加拿大美食一览 世上唯一一条放之四海而皆准的准则,大概就是“民以食为天”了吧。对于身处加国的学子们来说,以下的美食是绝对不容错过的哦——
龙虾是加拿大东海岸的特产,百分之百为野生,只能生长在纯净的北纬45度海域。加拿大新不伦瑞克省的雪迪克(Shediac)因出产优质龙虾而享有“世界龙虾之都”的美誉。它有全世界最好的盐水海滩,在最高达到24℃的水温里,产出的龙虾肥美而多汁。 加拿大渔民世代使用相同的陷笼,将陷笼系在绳子上,并且每个陷笼每次只能捕获一只龙虾。这种方法对生态伤害小,口味鲜美。海鲜爱好者们往往将硬壳大西洋加拿大龙虾视为”海鲜之王”…这一事实无可争辩。加拿大龙虾不仅味道鲜美适合于各种烹调方式,并且富含优质蛋白质。 消费者一直面临着在减肥及美食之间两难选择的窘境。硬壳龙虾肉属于低脂低碳水化合物、高蛋白食品。实际上,加拿大龙虾所含的饱和脂肪酸、卡路里及胆固醇的含量要比许多大众喜爱的低脂肪食品更低。每份加拿大龙虾的卡路里含量低于100(89%的卡路里来自蛋白质),加拿大龙虾是各种美食爱好者(包括节食瘦身者)的不二选择。 小贴士——白灼龙虾的烹调方式: 1、龙虾用清水泡4小时,用刷子刷去腹部黑泥沙,剔出沙线。 2、沙锅上火,加水烧沸,放入葱丝、姜丝、料酒和龙虾,加少许盐、味精调味, 煮10—20分钟(根据龙虾大小来决定)后捞出。 3、将蒜蓉辣酱、辣椒油、真味鲜调匀,和龙虾一同上桌即可。 2. 牡丹虾: 全球海虾之极品,因其鲜红色泽而在华人区誉为“牡丹虾”。虾身体色红褐,虾头两侧有条状白纹,虾身亦有圆点白班。虾长可达20以上。此虾盛产于加拿大西部卑诗省深水区域。 牡丹虾以生食为主,虾肉肥硕,极富弹性,鲜爽无比,甘甜浓郁,余味悠长。牡丹虾是做刺身的绝佳美味,深受加拿大西部华人欢迎,称为“温哥华虾”“BC虾”,足见其代表性。牡丹虾价格不菲,属于高档海虾,在日、韩、台湾等地享有盛名。 牡丹虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,同时含有丰富的矿物质如钙、碘、磷、铁等)对人类的健康极有裨益。根据科学分析,牡丹虾可食部分蛋白质占20.3%左右。 3.雪蟹:
雪蟹生活在加拿大沿岸冰冷的海水中,平均重量在1千克左右。雪蟹的名字来源于它那雪白的肉质和鲜美的味道,是最鲜美且最受欢迎的甲壳类海产之一。
熏肉在20世纪初风靡蒙特利尔,它由香料腌制过的牛腩制成。而最著名的莫过于蒙特利尔特色熏肉三明治了。食用时,可以在无籽黑麦面包片上堆砌高达2英尺的手切熏肉,佐以黄芥末酱。 2. 牛排:
烤牛排是加拿大人最喜爱的名菜之一。无论是参加宴会还是到加拿大朋友家作客,好客的主人常常以牛排款待他们的客人。夏季出外郊游时,他们也常常带上一份份生牛排和轻便的烤牛排工具——一只铁条架子,一只炉子和一些易燃的煤球。于是尽兴娱乐之后,一面欣赏大自然的美景,一面咀嚼着刚烤熟的牛排,确实是别有一番乐趣。
加拿大素称“枫叶之国”,枫树处处,枫林片片,盛产枫糖。年年3月中下旬,枫林深处积雪未消,正是采枫糖季节。加拿大的枫树品种繁多,不下百余种。其中糖枫产出的枫糖汁可制成枫糖浆,味道鲜美。
其实加拿大布丁并不是我们传统意义上定义的布丁,加拿大布丁其实是由薯条、芝士混合加拿大特色酱料制成的,炸的酥酥的薯条,配上一块块加拿大香醇的芝士,利用炸薯条的热度融化芝士,香浓的芝士浆化开再渗入薯条中,最后浇上店家进口的加拿大特色酱料,而吃的时候也一定要注意:一定是酱料、芝士、薯条三者一起入口,三者口味相互融合,酥软可口,一定能让你爱不释口。 世纪华旅作为专业的加拿大留学中介公司,提供去加拿大留学申请咨询、加拿大留学条件咨询、加拿大留学费用咨询、加拿大高中留学条件咨询等,为广大家长及学子提供周到的到加拿大留学服务。
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舌尖上的加拿大
时间:2014-05-28 17:55来源:世纪华旅留学-加拿大留学申请网 编辑:加拿大留学申请服务专员 点击:
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加拿大美食一览 世上唯一一条放之四海而皆准的准则,大概就是民以食为天了吧。对于身处加国的学子们来说,以下的美食是绝对不容错过的哦 生鲜系列: 1.龙虾: 龙虾是加拿大东海
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